Брендинг для Chiti Cafe
Проект легкой еды с разными форматами потребления (в заведении, на вынос, доставка) с детским меню и зоной в центре Тбилиси. Клиент обратился в феврале 2023 года, ему необходимо было разработать концепцию заведения “под ключ”, начиная от зонирования и меню, заканчивая продвижением и стратегией масштабирования.
Запрос от клиента
Владельцы кафе переехали в Грузию из Украины с большим желанием открыть кафе. Они несколько раз посещали мероприятия Ertad и обратились к нам за помощью в маркетинге.
Мы провели предварительную беседу и выяснили, что им подходит идея семейного кафе, так как они сами являются родителями и мечтали создать проект, в котором будет комфортно не только взрослым, но и детям.
Мы провели предварительную беседу и выяснили, что им подходит идея семейного кафе, так как они сами являются родителями и мечтали создать проект, в котором будет комфортно не только взрослым, но и детям.
Что мы сделали
- ИсследованияМы посмотрели различные кафе города, определили, чем они друг от друга отличаются и поняли, на какие сильные стороны нам стоит сделать акцент. Одной из них была концепция "легкой еды", потому что в Тбилиси на тот момент было мало заведений, где можно было легко перекусить - преимущественно грузинская кухня или фастфуд.
Исходя из этого мы провели исследования с целевой аудиторией и подтвердили эту гипотезу, что людям не хватает легкой европейской домашней еды. Также людям не хватало мест, где можно накормить детей с пользой для здоровья.1 - Концепция и позиционированиеНа основе исследований было принято решение сделать кафе с легкой едой. И дополнительно добавить в кафе детскую комнату и специальное детское меню. Именно это легко в основу позиционирования - light food cafe - кафе легкой еды и легкого отношения к жизни.
- Легко позавтракать пообедать или поужинать легкой или полезной едой.
- Легко поесть дома или в офисе, потому что есть доставка.
- Легко пообедать с детьми, потому что есть детское меню и игровая комната.
- Легко перекусить на бегу, потому что есть легкая еда на вынос.
2 - НеймингИсходя из утвежденного позиционирования было предложено название Chiti (от груз. ჩიტი - птичка) - она маленькая и игривая, порхает, летает, что является прямой метафорой легкости.
Для визуальной коммуникации также было принято решение создать персонаж, который станет олицетворением бренда и будет использован в интерьере и фирменном стиле, а также в качестве стикер-паков для гостей, транслируя различные сценарии потребления и ценности бренда.3 - Фирменный стиль и персонажПод нашим руководством и по техническом заданию дизайнер разработал фирменный стиль фирменные носители (меню, стаканчики, соцсети, вывески).
В качестве иллюстрации была выбрана птичка в различных интерпретациях (птичка с ноутбуком, птичка-мама, птичка с подружкой и т.д.) - отображая портреты нашей целевой аудитории и взаимодействие с продуктом бренда.
На базе персонажа была разработана концепция оформления интерьера, входной группы и иллюстраций на стенах с использованием главных грузинских достопримечательностей.4 - Стратегия запуска и развитияВ процессе работы с проектом мы разработали бренд-платформу, где собрали результаты исследований, прописали внутренние и внешние формулировки позиционирования, наши уникальные преимущества и стратегию продвижения.
В бренд-платформу также включен гайдлайн, то есть разработанный фирменный стиль, все носители и правила использования этого фирменного стиля.
Сформулировали варианты трансляции позиционирования (как и через какие каналы мы будем доносить информацию до наших потенциальных покупателей)
Обозначили маркетинговые цели на 1 год и все инструменты для достижения этих целей.5 - Контент-стратегия и медиапланБыл составлен медиаплан на 3 месяца, в котором перечислены все основные рекламные каналы (с периодичностью размещения и стоимостью), которые необходимо использовать владельцам, чтобы громко о себе заявить на этапе открытия.
Это были соцсети, реклама, телегам-каналы и чаты, сообщества в Facebook, блогеры, партнеры для коллабораций и много другое.
Дополнительно мы разработали контент-стратегию для соцсетей, организовали фото и видеосъемку, утвердили порядок выхода оформления контента, чтобы владельцы могли с легкостью делегировать соцсети подрядчику или вести их самостоятельно.6
- Авторский надзор и реализацияМы сопровождали владельцев не только в маркетинге, но и полностью сопровождали открытие в формате консультаций.
Начиная от тестирования и утверждения меню - это оказалась самая сложная часть :)
Также мы помогали подобать подрядчиков (бухгалтеры, юристы) и поставщиков, так как собственники на тот момент плохо ориентировались в Тбилиси. Помогали с поиском персонала, познакомили с большим количеством рестораторов, с кем они могли обмениваться опытом и полезными контактами.
В общем, старались помогать всеми доступными способами, так как проект нам очень нравится.
1 мая 2024 года ребята отменили первую годовщину своего кафе, но мы надеемся, что в Грузии скоро появится еще один филиал Chiti Cafe.+
Результаты работы
- ИсследованияМы провели исследования рынка, анализ конкурентов и глубинные интервью с потенциальной аудиторией. Сформулированы плюсы и минусы концепции, выявлены потребности и сценарии потребления, а также спрос на рынке.
- Бренд-платформаМы разработали бренд-платформу, где собрали результаты исследований, прописаны внутренние и внешние формулировки позиционирования, уникальные преимущества и стратегия выхода на рынок и дальнейшего развития.
Обозначили маркетинговые цели на 1 год и детально описали инструменты для достижения этих целей (включая каналы, бюджеты и сроки) - Фирменный стиль и гайдлайнМы разработали логотип, носители и персонажа бренда. Вся визуальная составляющая собрана в гайдлайн, где прописано как можно использовать все элементы, как их рекомендован и не рекомендовано размещать на носителях. Это позволило легко разбатывать новые дизайны, существенно упрощая сроки и уменьшая стоимость работы с подрядчиками.
- Стратегия развитияПридерживаясь медиаплана и утвержденной стратегии клиент успешно запустил проект, кафе вышло в операционную прибыль и приобрело высокую узнаваемость на рынке, и работает уже 2-й год
Другие кейсы по брендингу
Кофейня Campus
Клининговая компания Clean Check
Консалтинговая компания Finup
Наши контакты
+995 511 137 670
Тбилиси, ул.Шевченко, 8
Тбилиси, ул.Шевченко, 8
