Мы проанализировали рынок грузинских ресторанов в Тбилиси, основной проблемой которых была низкая уникальность (все похожи по один на другой). Основной задачей, поставленной в исследованиях был поиск уникальности проекта и ее дальнейшая трансформация в позиционирование.

В результате анализа рынка и исследования аудитории мы нашли гипотезу, которая позже подтвердилась - люди хотят не просто грузинскую еду и музыку, они хотят стать частью этой культуры на какое-то время.

Мы сформировали позиционирование, которое выделило нас среди конкурентов - ресторан про Тбилиси (не Грузию). Так как Тбилиси и его культура всегда выделялся на фоне страны своей интернациональностью, то в его культуре появились собственные блюда, традиции и даже слова.

Именно тбилисскую кухню и атмосферу мы взяли за основу концепции, привязав ее к старому названию проекта, после чего прописали легенду для ресторана и основные преимущества.

Так как проект уже имел высокую узнаваецость, клиент отказался вносить изменения в фирменный стиль проекта, менять логотип и другие атрибуты.

Поэтому на базе уже имеющегося гайдлайна мы разработали новые носители для социальных сетей и печати.

Кроме того, мы реализовали новое электронное меню (в результате исследований была выявлена острая потребность в нем среди аудитории).

В процессе работы с проектом мы разработали бренд-платформу, где собрали результаты исследований, прописали внутренние и внешние формулировки позиционирования, наши уникальные преимущества и стратегию продвижения.

Сформулировали варианты трансляции позиционирования (как и через какие каналы мы будем доносить информацию до наших потенциальных покупателей)

Обозначили маркетинговые цели на 1 год и все инструменты для достижения этих целей.

Был составлен медиаплан на 3 месяца, в котором перечислены все основные рекламные каналы (с периодичностью размещения и стоимостью).

Это соцсети, реклама, телегам-каналы и чаты, сообщества в Facebook, блогеры, партнеры для коллабораций и много другое.

После этого мы приступили к реализации проекта в роли директора по маркетингу и команды SMM.

В роли директора по маркетингу мы организовали несколько офлайн-мероприятий - Новогоднюю ночь, выступления различных артистов "под ключ", включая спешили меню и супру (доставку готовых праздничных ужинов). Провели работу и обучение по сервису с привлечением стороннего эксперта, изменили меню и подачу. Также мы усилили присутствие на всех агрегатах и туристических площадках, а также в локальной инфосреде.

Наш СММ-отдел провел большое количество фото и видеосъемок, привлек более 30 амбассадоров и блогеров, непрерывно ведет рекламу, за счет чего мы увеличили долю локальных клиентов и выручку проекта.